Салат из вареной картошки

Классический рецепт

Простой австрийский салат — классика центральноевропейской кухни. В Австрии это блюдо традиционно подают в качестве подгарнировки к венскому шницелю.

Ингредиенты

• килограмм картофеля;
• две луковички;
• одна ст. л. уксуса;
• две ч. л. горчицы;
• три ч. л. сахара;
• 100 мл чистой воды;
• один свежий огурчик;
• растительно масло;
• пучок зелени;
• соль, молотый перец.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	119 ккал
Белки:	2 г
Жиры:	6 г
Углеводы:	15 г
Время приготовления:	40 мин.
Порции:	5 шт.

Пошаговая инструкция

1. Вымойте картофель и отварите.
2. Соедините воду, горчицу, соль, сахар, уксус и перец.
3. Нарежьте лук полукольцами, высыпьте в миску, поперчите, залейте миску маринадом на 20 минут.
4. Измельчите зелень.
5. Порежьте очищенный картофель и огурец на кольца.
6. Выложите в салатницу часть картошки, затем лук и огурчик.
7. Далее вторую часть картофеля и лук.
8. Украсьте салат целой или нашинкованной зеленью.

Более подробно посмотреть, как правильно готовить австрийский салат можно в видеорецепте. Снято каналом «Кухня для Всех ТВ».

Салат «Любимый»

Если вы любите корейские салаты, но желаете сделать их более пикантными и добавить в них мяса, то этот рецепт именно для вас.

Ингредиенты:

• сырой картофель — 6-7шт;
• морковь — 3 шт;
• мясо говядина/свинина — 250 г;
• масло растительное;
• соль;
• приправа для корейской морковки;
• чеснок — 2 зубчика;
• уксус — 1ст л

Приготовление:

1. Очистить весь картофель и морковь от кожуры, нарезать их тонко соломкой или нашинковать овощерезкой.
2. Вскипятить воду, добавив в нее 1 ст л. уксуса и соль. Кинуть в воду картофель, буквально на 2-3 минуты, чтобы он не сварился и остался сырым. Слить воду, переложить нашинкованный картофель.
3. Нарезанную морковь обжарить в течении 1-2 минут на растительном масле. Выложить ее на картофель.
4. Говядину нарезать соломкой, поджарить на оставшемся масле от моркови, когда вода испариться обжарить на сильном огне. Выложить с маслом на картофель.
5. Подавить чеснок, добавить в него корейскую приправу, соль. Эту смесь соединить с салатом. Дать настояться 2 часа и салат готов!

Японский салат с колбасой с добавлением моркови

Удивить гостей легко, приготовив салат в виде шара с добавлением картофеля, моркови и колбасы.

Ингредиенты:

• 4-5 отварного картофеля;
• 1 средняя морковка (вареная);
• 150 г вареной колбасы;
• 2 вареных яйца;
• 1 свежий огурец;
• 2-3 ст.л. домашнего майонеза;
• немного соли черного перчика.

Сначала чистим вареную картошку, нарезаем её кубиками и подсушиваем кусочки на сухой сковороде около минуты. Содержимое все время встряхиваем. Эта процедура избавит корнеплод от лишней влаги. Осталось лишь размять картофель толкушкой, приправить перцем и оставить охлаждаться.

Очищаем яйца. Нарезаем только белки, морковку, огурцы без кожуры и колбасу небольшими кубиками. Все ингредиенты смешиваем с картофельным пюре, приправляем по вкусу специями и добавляем майонез. Должна получиться густая вязкая масса.

Каждую порцию салата скатываем в шар, обваливаем в мелко натертых желтках и подаем на листьях салата.

Салат из мини-осьминогов с картошкой

Этот рецепт салата с картофелем придется по вкусу почитателям морепродуктов. Мини-осьминоги, входящие в состав блюда придают ему изысканности и ресторанного шарма.

Ингредиенты

• полкило мини-осьминогов;
• пять картофелин;
• 150 грамм листьев салата;
• один красный лук;
• 100 грамм твёрдого сыра;
• пучок петрушки или укропа;
• две ч. л. лимонного сока;
• две ч. л. бальзамического уксуса;
• оливковое масло;
• 1/2 ч. л. горчицы;
• соль, молотый перец.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	116 ккал
Белки:	6 г
Жиры:	7 г
Углеводы:	12 г
Время приготовления:	45 мин.
Порции:	6 шт.

Пошаговая инструкция

1. Разморозьте осьминогов, киньте в кипяток на несколько минут.
2. Отварите картофель, затем нарежьте кусочками.
3. Измельчите зелень.
4. Натрите сыр на тёрке.
5. Порежьте кубиками и обжарьте лук на сковороде, добавьте сок лимона.
6. Добавьте осьминогов и картофель в сковороду на 5 мин.
7. Порвите листья салата на средние кусочки.
8. Смешайте уксус, масло, горчицу, соль и перец.
9. Разложите на плоской салатнице листья салата.
10. Выложите в миску картофель с луком и осьминогами.
11. Посолите, добавьте соус.
12. Украсьте зеленью.

Салат картофельный по-арабски

Ароматный и освежающий  вкус у этого картофельного салата. Отличный вариант для дополнения к мясным блюдам.

Ингредиенты:

• картофель – 6 шт.
• лук – 1 шт.
• сельдерей —  5 стеблей
• перец красный — 1 шт.
• лимон —  1 шт.
• оливковое масло — 4 ст. л.
• мята
• петрушка
• соль.

Приготовление:

Картофель отварить и нарезать кусочками. Сельдерей и перец нарезать колечками, лук — полукольцами, зелень – измельчить.

Приготовить маринад: смешать лимонный сок с оливковым маслом, мятой, петрушкой и солью.

Все продукты выложить в миску, залить маринадом и перемешать.

Дать салату немного постоять, вкус будет более ароматным и насыщенным.

Со свежим огурцом

Салат из картошки, моркови и огурцов отлично подойдет в качестве дополнения к мясным или рыбным блюдам. Он полезный, сытный и очень вкусный. Чтобы создать отличное блюдо на обед или ужин нужны следующие ингредиенты:

• картофель — 200-250 гр.
• куриное яйцо — 2 шт.
• морковь — 150-200 гр.
• свежий огурец — 2 шт.
• нежирная сметана или майонез — 2 ст. л.
• горчица — 1 ч. л.
• зелень (лук, укроп или петрушка) — по вкусу
• соль и перец — по вкусу

Чтобы создать очень вкусное и аппетитное блюдо, которое подойдет как для ежедневного употребления, так и для праздника, требуется сделать следующее:

1. Освободить картошку от очисток, промыть ее проточной водой и отварить до готовности. Остуженный клубнеплод разрезать на кубики. То же самое сделать и с морковью.
2. Отварить вкрутую куриное яйцо. Остудить его и очистить от скорлупы. Поделить на мелкие порционные куски.
3. Промыть огурец и измельчить его.
4. Смешать майонез или сметану с горчицей, посолить и поперчить готовый соус по вкусу, заправить им нарезанные овощи и перемешать.

Салат готов. Если требуется сделать его еще более нежным, ароматным, питательным и полезным, следует дополнить его свежей зеленью. Но, и без нее он получится очень вкусным.

К содержанию

Правила приготовления

Основным ингредиентом салата является картофель. Его нужно предварительно подготовить, прежде чем добавлять корнеплод в салат. Рекомендуется использовать клубни с желтоватой кожурой, в этих плодах содержится полезный каротин.

Категорически запрещено использовать картофель с зелеными пятнами на кожуре, в таких клубнях содержится ядовитый соланин.

Картофель необходимо очистить, вымыть и натереть на терке для корейских салатов. Если нет специальной терки, то нужно нарезать картофель тонкими слайсами при помощи овощечистки, а потом ножом нарезать тонкой соломкой.

Далее нужно вскипятить воду с добавлением уксуса и соли и опустить в кипяток картофель. Кипятить нужно 2-3 минуты

Очень важно картошку не переварить, она должна оставаться хрустящей. Затем картофель сливают через дуршлаг и промывают его водой

Затем добавляют остальные ингредиенты и специи, согласно рецепту.

Картофельный салат с курицей

Нередко готовят картофельный салат с курицей, готовится он быстро и просто, так как для приготовления используются готовые салаты – камдича из сырого картофеля (как её готовить, описано выше) и морковь по-корейски. Их можно приобрести готовыми или приготовить самостоятельно.

• 1 куриного филе;
• 5-10 мл соевого соуса;
• 30 гр. сливочного масла;
• 5 гр. дижонской горчицы;
• 80 гр. готовой моркови по-корейски;
• 1 стручок болгарского перца;
• 60 мл оливкового масла;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 луковица;
• 80 гр. готовой камдичи (картошки по-корейски).

Куриное филе вымоем, обсушим салфетками, солим и посыпаем с черным перцем. Растапливаем на сковороде сливочное масло. Обжариваем на нем куриное филе с двух сторон до румяной корочки. Затем накрываем сковороду крышкой, убавляем огонь и доводим мясо до готовности. Остужаем готовое филе и нарезаем его длинными узкими кусочками.

Болгарский перец вымоем, очистим от семян и нарежем тонкой соломкой. Лук очищаем, шинкуем тонкими полукольцами. Морковь слегка отжать от рассола, если она натерта очень длинными полосками, то её можно порезать покороче.

Чеснок очищаем и рубим очень маленькими кубиками. Смешиваем оливковое масло с горчицей, чесноком, соевым соусом, немного взбиваем эту смесь. В миску выкладываем готовый салат из сырой картошки по-корейски, морковку, нарезанный перец и лук. Добавляем куриное филе, перемешиваем и поливаем приготовленной заправкой.

Картофельный салат с маслинами

Идеален для любителей маслин. Имеет благородный вкус с утонченной нотой кислинки. Салат предназначен для настоящего гурмана.

Ингредиенты:

• картофель – 500гр.
• маслины – 150 гр.
• красный лук – 1шт.
• винный уксус – 1 ч.л.
• оливковое масло – 70мл
• паприка – 0,5 ч.л.
• зира – 0,5 ч.л.
• красный перец – щепотка
• соль – по вкусу
• зелень- по вкусу

Приготовление:

1. Картофель сварить. Маленькие картофелины класть целыми, большие разрезать пополам.
2. Сделать заправку: смешать уксус, соль, оливковое масло, специи.
3. Запрвить салат и перемешать.
4. Лук нарезать кольцами, порубить зелень, из маслин вынуть косточки. Все тщательно смешать.

Салат можно подать теплым или холодным.

Салат с отварным картофелем

Ингредиенты:

• Картофель — 4 шт.
• Яблоко — 1 шт.
• Селедка — 1 шт.
• Красный лук — 1 шт.
• Столовый уксус 9 % — 1 ст.л.
• Соль — по вкусу
• Горчица — 1 ч.л.
• Растительное масло — 4-5 ст.л.

Приготовление:

1. Картофель отварите в кожуре. За 5-7 минут до мягкости приправьте солью. Опустите клубни в холодную воду на 10 минут, очистите и нарежьте крупными дольками.
2. Красный лук очистите, помойте и нашинкуйте. Залейте уксусом и теплой водочкой. Оставьте мариноваться на 15 минут.
3. С селедки снимите пленку, отрежьте голову и хвост, разделите на филе, уберите косточки и хребет. Рыбу помойте, обсушите и нарежьте дольками.
4. Яблоко помойте, специальным ножом удалите сердцевину и нарежьте крупными кусочками.
5. Горчицу перемешайте с солью и растительным маслом.
6. Соедините все продукты и заправьте горчичным соусом.

Картофельный салат с копченостями

Копчёные продукты довольно калорийные, поэтому ими можно легко насытиться. Это угощение с колбасками и беконом вполне может стать самостоятельным блюдом к обеду или ужину.

Ингредиенты

• четыре крупных картофеля;
• 200 грамм бекона;
• две красных луковицы;
• 200 грамм копчёной колбасы;
• четыре маринованных огурца;
• растительное масло;
• пучок зелени;
• соль, молотый перец.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	171 ккал
Белки:	3 г
Жиры:	10 г
Углеводы:	12 г
Время приготовления:	40 мин.
Порции:	4 шт.

Пошаговая инструкция

1. Отварите картофель, после выложите его в маринад из-под огурцов на 10 минут.
2. Лук нарежьте полукольцами.
3. Огурец и колбасу измельчите на кружочки.
4. Порежьте бекон тонкими полосками, обжарьте на сковороде.
5. В той же сковороде обжарьте колбасу с луком.
6. Порежьте картофель небольшими кусочками.
7. Измельчите зелень.
8. Смешайте все ингредиенты.
9. Посолите, поперчите и пропитайте растительным маслом.
10. Перемешайте салат и украсьте зеленью.

На канале «Готовим с Ириной Хлебниковой» можно посмотреть более подробный рецепт картофельного салатика.

Зимний салат с фасолью

Зимой всегда хочется сытно поесть, восполняя калории, израсходованные на морозе. Для сытного перекуса идеально подойдет салат с фасолью и картошкой.

Ингредиенты:

• 1 банка консервированной фасоли;
• 3 отварных картофелины;
• по 0,5 пучка зеленого лука, петрушки и укропа;
• 5 вареных яиц;
• 2-3 ст.л. домашнего майонеза;
• немного соли и перца.

Когда яйца и картофель остынут, чистим их, нарезаем средними кубиками. Открываем банку с фасолью, сливаем всю жидкость, добавляем бобовые к ранее подготовленным ингредиентам.

Всю зелень тщательно моем, мелко рубим, добавляем в салат. Если под рукой не нашлось свежей зелени, можно использовать замороженную заготовку (её сразу отправляем в салат).

Смешиваем все ингредиенты, приправляем специями по вкусу, перемешиваем с майонезным соусом. Подаем блюдо, красиво выложив в салатник или небольшие порционные пиалы. Украсить блюдо можно свежей зеленью или по своему усмотрению.

Рецепт с сыром и чесноком

Приготовить салат из вареной морковки с сыром несложно. Заправку для него сделаем из майонеза с чесноком.

• 3 моркови;
• 150 гр. сыра;
• 2 яйца;
• 2 зубка чеснока;
• соль по вкусу;
• 3-4 ложки майонеза.

Морковь и яйца отвариваем по отдельности до готовности. Даем продуктам полностью остыть. Чтобы продукты остыли быстрее, их можно залить холодной водой.

Остывшую морковь очищаем, натираем на крупной терке. Точно также натираем твердый сыр. Вареные яйца очищаем и нарезаем кубиками. Перемешиваем продукты. Чеснок измельчаем, перемешиваем майонезом. Заправляем этим соусом салат. Перчим и подсаливаем по вкусу.

Картофельный салат по-гречески

Салат  по греческому рецепту с пряным вкусом, с оливками и стручковой фасолью понравится абсолютно всем. Особый аромат придает салату горчично-лимонная заливка. А свежая зелень и перчик делает блюдо нарядным и праздничным.

Ингредиенты:

• картофель – 500 г
• стручковая фасоль – 300 г
• оливки зеленые и черные – по 100 г
• сыр Фетакса с маслинами и паприкой – 200 г
• сладкий перец – 2 шт.
• петрушка
• лимонный сок
• горчица
• оливковое масло
• орегано
• соль.

Приготовление:

Картофель нарезать кусочками, выложить на противень, полить оливковым маслом, подсолить, присыпать орегано и запечь в духовке.

Стручковую фасоль отварить и остудить. В миску выложить картофель и фасоль.

Сыр Фетакса нарезать крупными кубиками, оливки – на две половинки, сладкий перец – полосками. Добавить все ингредиенты  к картофелю.

Приготовить заправку: смешать горчицу с лимонным соком и оливковым маслом. Влить заправку в салат и перемешать.

Готовим с солеными огурцами

Этот простой в приготовлении салат насытит и разнообразит привычное меню.

Потребуется:

• 3 картофельных клубня;
• 4 соленых огурца;
• 1 лук-репка;
• 60 мл подсолнечного масла;
• 50 г маслин без косточек;
• 10 г укропа.

Процесс приготовления

1. Лук режут полукольцами и заливают кипятком на 10 минут, чтобы убрать горечь.
2. Соленые огурцы нарезают изящной соломкой.
3. Отваренный в кожуре картофель очищают и измельчают некрупными брусочками.
4. Продукты соединяют и заправляют маслом.
5. Салат с солеными огурцами украшают рубленым укропом и разрезанными на половинки маслинами.

Пять ингредиентов, из которых чаще всего готовят картофельный салат:

Готовить картофельные салаты очень просто. Дольше всего длится подготовка продуктов – тепловая обработка картошки, яиц, мяса, грибов. Для начала попробуй приготовить самый простой рецепт.

1. Отвари картофель в кожуре, остуди его.
2. Нарежь кубиками примерно по 5-6 миллиметров.
3. Мелко порежь репчатый лук, можно его ненадолго замариновать.
4. Смешай все, присоли, поперчи и заправь сметаной или душистым подсолнечным маслом.

Сюда можно добавить свежие или соленые огурцы, жареные или маринованные грибы, вареную колбасу, отварное мясо.

Запомни несколько важных моментов:

• заправлять эти салаты можно практически чем угодно – майонезом, йогуртом, сметаной, растительным маслом, французским соусом, горчичной заправкой;
• заправку добавляют минут через 10 после перемешивания всех ингредиентов, чтобы они успели дать сок;
• при этом картофель должен быть еще теплым, чтобы впитал заправку, но не горячим.

Салат с картошкой и морковкой отварной

Несмотря на то, что изначально это блюдо может выдаться изрядно простым, получается оно просто восхитительным. Капуста придает нежность, а маринованные грибочки – чуточку пряный, приятный вкус. Картофель позволяет добиться того, чтобы овощной салат оказался не только полезным, но и сытным.

На салат из картошки в мундире надо:

• 300 гр. капусты;
• 300 гр. маринованных грибов;
• 1 средняя морковка;
• 300 гр. картошки;
• 100 гр. майонеза;
• 1 луковица;
• 20 гр. масла;
• 2 зубца чеснока;
• 2 гр. соли;
• 4 гр. перца;
• 20 гр. лимонного сока;
• 70 гр. маслин.

Салат с отварным картофелем:

1. Морковку с картошкой промывают с помощью щеточки и проваривают, затем остужают и режут кубиками.
2. С грибочков сцеживают маринад, разрезают на несколько частей.
3. Капусту хорошо промывают, тонкими полосками шинкуют, поливают лимонным соком и присаливают, приминают руками.
4. Маслины достают из маринада, режут колечками.
5. Луковицу очищают от шелухи, шинкуют.
6. Очищенный чеснок пропускают через пресс, смешивают с майонезом.
7. Все продукты объединяют в салатнике, заправляют соусом, солят, перчат и подают к столу.

Важно! Далеко не все сорта картошки подходят для салатов. Необходимо выбирать те из них, которые не развариваются

Сколько варится картошка и морковь для салата — зависит от размера и сорта, обычно хватает минут 20.

Салат «Блондинка» с картошкой фри, ветчиной и помидорами

Салат «Блондинка» готовится с ветчиной или вареной колбасой и помидорами .

• 200 гр. помидоров;
• 150 гр. твердого сыра;
• 150 гр. ветчины или вареной колбасы;
• 250 гр. готового картофеля фри;
• 2 столовые ложки сметаны;
• 2 зубчика чеснока;
• 2-3 ложки майонеза.

Готовим соус из сметаны, майонеза и измельченного чеснока. Помидоры нарезаем кружками, выкладываем на плоское блюдо, смазываем приготовленной заправкой. Затем раскладываем нарезанную соломкой ветчину или колбасу. Этот слой также смазываем соусом. Далее насыпаем тертый сыр, и снова наносим соус. Ставим салат в холодильник на 40-60 минут. Перед подачей посыпаем салат сверху картофелем фри.

Готовим с консервированной горбушей

Салат с картофелем и консервированной горбушей, уложенный слоями, выглядит празднично и нарядно. Блюдо очень вкусное нежное, а украсить его можно любым способом или презентовать, как закусочный торт.

Ингредиенты:

• 340 г горбуши (в собственном соку);
• 4 шт. вареного картофеля;
• 1 яблоко;
• 3 морковки;
• 1 луковица;
• 2 вареных яйца;
• 150 мл нежирного майонеза;
• 300 г горошка (консервированного);
• 60 г сыра.

Очищаем, споласкиваем морковку, натираем корнеплод и сыр на терке в отдельные емкости. С лука убираем шелуху, споласкиваем его, нарезаем тонкими полукольцами. Открываем банку с горбушей, вынимаем кусочки, разминаем их вилкой. Смешиваем лук с рыбой, выкладываем на дно плоского сервировочного блюда, где будем собирать салат.

Очищаем вареную картошку, трем корнеплоды на средней или крупной терке. Яйца тоже чистим и трем. Зеленное яблоко моем, очищаем от кожицы, вырезаем сердцевину и натираем.

Когда все ингредиенты подготовлены, начинаем собирать салат. Выкладываем слои друг на друга, промазывая каждый шар соусом. На рыбу с луком укладываем тертый картофель. Далее идет горошек, откинутый на дуршлаг. На него выкладываем слои из морковки, тертых яиц и яблок. Сверху и с боков обмазываем все майонезом.

Чтобы блюдо получилась ровным и красивым, для формировки лучше использовать кулинарное кольцо, предварительно установив его на блюдо. Перед подачей закуску настаиваем в холодильнике не менее двух часов. Приятного всем аппетита!

Картофельный салат с тунцом

В составе этого салата есть суперполезный продукт и это – тунец. Его пользу и достоинства можно перечислять вечно. Тут и витамины, тут и минералы – одни плюсы. Кто хочет поесть вкусно и полезно обязательно должен приготовить этот салатик!

Ингредиенты:

• картофель – 3 шт.
• тунец консервированный в масле – 200гр.
• лук – 2 шт.
• яйца – 3 шт.
• огурцы соленые или маринованные – 3 шт.
• укроп– 2 ст.л.
• соль – 1 ч.л.
• перец черный молотый – 0,5 ч.л.

Приготовление:

1. Лук нарезать мелкими кубиками и смешать с тунцом. Тунец размять и тщательно перемешать.
2. Нарезать картофель,яйца и огурцы маленькими кубиками и переложить в миску.
3. Добавить сверху укро,соль,перец. Хорошо перемешать и подать к столу.

Рецепт картофельного салата с соленым огурцом

А вот этот рецепт один из моих любимых.

https://www.youtube.com/watch?v=uZYDYqswoTY

Ингредиенты:

• картофель, сваренный в мундире — 1кг
• яйца вареные — 4 штуки
• ветчина вяленая (по желанию) — 100 грамм
• огурцы маринованные — 200 грамм
• натуральный йогурт — 150 грамм
• сметана (15%) — 150 грамм
• горчица — 1 столовая ложка
• соль, перец — по вкусу
• зелень любая — для украшения

Этапы приготовления:

1. Начнем конечно же с нашего любимчика картофеля. Он должен быть к началу приготовления сварен и остужен. Нужно его освободить от шкурки и нарезать: мельчить не нужно. Обычно в таких салатах картофель режется очень даже крупно. Если клубни не очень крупные, тогда разрезаем их на четыре части и дальше режем на дольки.

2. Яйца тоже должны быть уже отварены и остужены. Нарезаем произвольно. Если есть яйцерезка, можете смело ей воспользоваться, тогда гарантированно получаться ровненькие и красивые кусочки яиц.

3. Маринованные огурчики нарезаем и тоже не мелко. Вообще, в этом салате уместны достаточно крупно порезанные ингредиенты и в этом есть смысл. Блюдо это достаточно брутальное, одно из тех, которое и готовиться быстро, поглощается быстро и насыщаешься им достаточно быстро.

4. Дальше идет ветчина, именно вяленая и ее нужно немного подсушить на сковороде. Не обжарить, а именно подсушить, вытопить лишний жирок, который конечно же там присутствует. Если такой ветчины нет, можно смело исключить этот ингредиент из рецепта, все равно будет вкусно, проверено!

5. Теперь смешиваем все ингредиенты для соуса, которым будет заправляться этот салат. К йогурту добавляем сметану, туда же горчицу, ну и соль перец по вкусу. Чем острее горчица, тем более пикантный вкус получиться. Возможно, одной столовой ложки покажется маловато… Соус готов.

6. Ветчина подсушилась, остыла и смело можно выкладывать ее в миску с салатом.

7. Ну и последний этап — заправляем наше блюдо приготовленным соусом, хорошенько все перемешиваем, пробуем на соль, перец. Если хотите, что называется погорячее…, сейчас самое время добавить еще горчицы. И, рекомендую, убрать этот салатик в холодильник минут на 30.

И вот он вкусный и питательный салат, который вполне может заменить полноценный обед или ужин.

Яркое, пикантное, в меру остренькое блюдо. Необходимо всего несколько минут, чтобы приготовить такую красоту. И используемые продукты как раз те, которые всегда есть в холодильнике. Если закончились идеи, чем накормить себя и своих близких, приготовьте этот салат и все точно будут и довольны и сыты.

А мы идем дальше!

Салат с картофелем, крабовыми палочками и яйцами

Очень простой, но сытный повседневный картофельный салат с крабовыми палочками и яйцами. Майонез для заправки лучше использовать домашнего приготовления.

Ингредиенты:

• 2 клубня вареной картошки;
• 150 г крабовых палочек;
• 1 луковица;
• 2 вареных яйца;
• 3-4 ст.л. салатного майонеза;
• немного соли.

Все ингредиенты смешиваем в глубоком салатнике. Чистим, режем кубиками картошку. С яиц снимаем скорлупу, мелко рубим ножом. Крабовые палочки освобождаем от упаковки, нарезаем средними кусочками.

Луковицу очищаем, нарезаем мелкими кубиками. Если лук очень жгучий, предварительно ошпариваем его кипятком.

Все ингредиенты смешиваем, заправляем майонезом, приправляем специями, перемешиваем и подаем на стол.

Салат из вареной картошки

Салатик получается одновременно и очень вкусным, и полезным. Ведь в одной только ламинарии сколько полезных веществ прячется, что уже о других продуктах и говорить. При этом вкус невероятно насыщенный, блюдо питательное, изысканное, но очень простенькое в приготовлении, да и недорогое. Смело можно на ужин приготовить, близких немножко побаловать.

Необходимые компоненты:

• 200 гр. готовой ламинарии;
• 150 гр. вареной колбаски;
• 200 гр. картошки;
• 100 гр. плавленого сырка;
• 2 крупных яйца;
• 2 зубца чеснока;
• 1 головка лука;
• 120 гр. майонеза;
• 2 гр. соли;
• 4 гр. перца;
• 25 гр. зелени.

Приготовление поэтапно:

1. Моют сначала с помощью щеточки картошку и проваривают, затем остужают и чистят, нарезают кубиками.
2. Отделяют от пленки колбаску и режут таким же образом, как и корнеплод.
3. Проваривают яйца, остужают, чистят и так же режут.
4. Лук освобождают от шелухи, промывают водой и шинкуют.
5. Плавленый сыр еще до начала готовки кладут в морозильник, чтобы продукт затвердел, только в таком уже виде на некрупной терке трут.
6. Морскую капусту откидывают на дуршлаг, промывают и затем рубят помельче, чем она есть изначально.
7. Чеснок чистят, пропускают через пресс.
8. Все продукты ссыпают в салатник, поливают майонезом и смешивают ложкой.

Картофельные салаты чаще всего относятся к разряду бюджетных, но это совсем не означает, что блюда нельзя подавать на праздничный стол. Именно с этим простым корнеплодом чаще всего блюда для торжеств и готовятся. А все за счет того, что это не только недорого, но и очень просто, и восхитительно вкусно. Вот в помощь и приходят салаты с вареной картошкой, которые можно готовить хоть каждый день и не переживать о семейном бюджете. К тому же в рецептах все гармонично, изыскано. Сколько варить картофель в мундире для салата, мы также рассказали в пошаговых инструкциях, поэтому выбирайте фаворита и начинайте приготовление.

Классический рецепт

Салат из вареной картошки и моркови когда-то был самым популярным блюдом в столовых. Он сытный и вкусный, а для его создания требуется минимальный набор продуктов:

• картофель — 300-350 гр.
• свежая морковь — 300-350 гр.
• репчатый лук — 100 гр.
• горчица — 1 ч. л.
• нежирная сметана — 2 ст. л.
• соль или перец — по вкусу
• свежая зелень — по вкусу

Чтобы создать такой кулинарный изыск, необходимо выполнить несколько простых шагов:

1. Освободить овощи от очисток, тщательно промыть. Отварить до готовности, после этого остудить и очистить.
2. Измельчить лук. Для удобства нарезания рекомендуется его ополоснуть холодной водой.
3. Морковь и сам картофель нарезать на произвольные части. Красиво при подаче смотрятся овощи, измельченные на кубики.
4. Все ингредиенты пересыпать в одну глубокую емкость, после чего перемешать.
5. В отдельной посуде приготовить соус, который потребуется для заправки салата. Для этого необходимо смешать сметану с горчицей, дополнить консистенцию приправами и зеленью.
6. Осталась заправить салат полученным соусом и красиво подать его к столу. Дополнительно можно украсить его веточкой укропа или петрушки.

Если нет сметаны, то вместо нее использовать майонез. Салат получится не менее вкусным, если заправить его растительным или оливковым маслом. Рекомендуется, чтобы перед этим он успел настояться. Для этого после заправки требуется оставить его на 10-15 минут.

К содержанию