Рецепты салаты к шашлыку

Салат «Горячая штучка» с рукколой и редисом

Что нужно:

• руккола – 100 г;
• редис – 100 г;
• зеленый лук – 50 г;
• каперсы – 100 г;
• горчица столовая – 5 мл;
• яблочный уксус (6-процентный) – 5 мл;
• растительное масло – 40 мл.

Как приготовить:

1. Порубите рукколу, киньте в миску.
2. Редиску порежьте кружочками, отправьте к рукколе.
3. Порубите зеленый лук, соедините с другими ингредиентами.
4. Мелкими кружочками порежьте каперсы, отправьте туда же.
5. Горчицу разотрите с уксусом. Взбейте, постепенно добавляя масло.
6. Заправьте салат горчично-уксусным соусом.

Подается салат холодным, но зато как согревает! Пикантный вкус этой закуски понравится любителям остренького. К шашлычку самое то!

Очень вкусный теплый салат из свинины с овощами

Сытный и оригинальный салатик. Удивите близких или гостей!

Ингредиенты:

• 300 грамм свинины
• Соль на вкус
• Постное масло на вкус
• Одна морковка средняя
• 2 столовые ложки соевого соуса
• Зелень на вкус
• Средняя луковица
• Черный и красный меленые перцы на ваш вкус
• 50 грамм очищенного болгарского перца
• Половина чайной ложки сахарного песка
• Чайная ложка семян кунжута
• Пару долек чеснока
• Щепотка мускатного ореха
• Половина чайной ложки кориандра меленого

Приготовление:

1.Мясо промыть и обсушить от влаги. Нарезать его небольшими полосочками.

2.Полукольцами нарезать очищенный лук. Длинной соломкой нарезать морковку. Можно для этого использовать специальную терку для корейских овощей.

3.На сковороде накалить немного постного масла. Отправить туда мясо. На высокой мощности жарить до полного выпаривания жидкости.

3.Затем добавить сюда соевый соус. Поджарить до румяности и аппетитного цвета. Но не стоит пересушивать мясо. Достаточно дождаться легкого румянца. Добавить сюда овощи и на сильном огне, при частом перемешивании, поджарить 5 минут.

4.Нарезать тонкой полосочкой болгарский перец. Отправить в сковороду и обжарить пару минут, при частом помешивании. Теперь можно добавлять сахарный песок, соль и все заготовленные специи. Чесок выдавить через специальный пресс. Все старательно размешать и готовить еще пару минут.

6.Переложить содержимое сковороды в салатник. Дать ему остыть до тёплого состояния. Тем самым, продукты дойдут, благодаря своей внутренней температуре. Посыпать кунжутом. Подавать теплым.

Салат «Одуванчики» с капустой и кукурузой

Что нужно:

• консервированная кукуруза – 1 банка;
• свежие огурчики – 0,2 кг;
• пекинская или белокочанная капуста – 0,3 кг;
• соль, перец – по вкусу;
• лимонный сок – из половины фрукта;
• растительное масло – 40-60 мл.

Как приготовить:

1. Капусту некрупно нашинкуйте.
2. Огурцы нарежьте тонкими полукружьями.
3. Из консервной банки слейте жидкость, кукурузу пересыпьте к овощам.
4. Отдельно смешайте масло, сок, перец и соль, заправьте салат.

Яркие желтые зерна кукурузы на фоне зеленых овощей выглядят, как одуванчики на лугу. Такой салат можно приготовить даже зимой, и он будет напоминать о лете, поднимая настроение. Шашлык с этим свежим салатиком пойдет на ура.

Простой рецепт салата из вареной свинины с фасолью и помидором

Еще один салатик из разряда «вкусно, просто и полезно». В составе нет сложных продуктов. Все просто и доступно!

Ингредиенты:

• 150 грамм свинины в отварном виде (без кости и жира)
• На вкус соль
• Фасоль белая – 1 стакан
• Один сладкий и спелый томат
• Майонез или сметана на вкус
• Меленый перчик на вкус

Приготовление:

1.Фасоль лучше предварительно замочить на ночь. Хорошо промыть, отварить ее до готовности в соленой воде. Точное время варки зависит от сорта и степени сухости фасоли. Затем нужно слить воду, а саму фасоль обсушить от влаги.

2.Отварить до готовности, а затем остудить мясо. Нарезать его кусочками небольшого размера.

3.Помыть и обсушить от капель воды помидор. Нарезать его небольшими кубиками. Если он внутри слишком водянистый, то жидкость с семенами можно предварительно удалить. Поместить все подготовленные продукты в одну миску. Заправить соусом. Вы можете перемешать сметану с майонезом или использовать их по отдельности.

4.На вкус посолить и приперчить. Размешать до однородности. На этом салат можно считать готовым. Приятного аппетита!

Расправили крылья

Карта волонтеров «Пчела» работает просто: доброволец регистрируется с помощью одной кнопки «Могу помочь», а проверка его данных происходит через социальные сети. Геолокация автоматически появится на карте, а во вкладке «Мои задания» отображаются все заявки от нуждающихся. Так же просто и женщины могут оставить заявку, нажав на кнопку «Нужна помощь». При этом ей не обязательно указывать точный домашний адрес. Достаточно назвать улицу, а когда волонтер свяжется по телефону — определиться с местом встречи. Сейчас на карте отмечено более 160 волонтеров и порядка 90 заявок. Всего же за неделю добровольцы выполнили порядка 30 просьб и пожеланий москвичек.

Быстрые гарниры

Любая рыба жариться не дольше, чем 15 минут. Если прибавить к этому еще 20 минут мариновки, то на приготовления гарнира есть по сути полчаса. Существует много простых и интересных решений, ниже приводятся рецепты от быстрого к чуть более затратным по времени и усилиям.

Витаминный микс

Рыбный день всегда считался разгрузочным. Поэтому к рыбе прекрасно подойдет салат из овощей и зелени. Для его приготовления практически не требуется усилий. Формировать блюдо можно, как в общей салатнице, так и порционно на тарелках.

Пошаговый рецепт следующий:

1. Смесь салатных трав, при необходимости, вымыть и хорошо просушить на полотенце или используя центрифугу.
2. Помидоры, болгарский перец, огурец помыть и порезать на крупные кубики. Томаты черри разрезать пополам.
3. Салатный лук нарезать полукольцами и замариновать в сладком уксусном растворе или лимонном соке.
4. Последовательно выложить на тарелку: листья, овощи, лук.
5. Все заправить оливковым маслом, сбрызнуть бальзамическим уксусом или лимонным соком, слегка присолить.

Картофель с сельдереем

Блюдо очень простое в приготовлении, но приятно удивит своим вкусом. Для его приготовления понадобится:

• 6 картофелин среднего размера,
• 6 стеблей сельдерея,
• 1 салатная луковица,
• сметана, майонез для заправки.

Пошаговая инструкция:

1. Картофель следует отварить в мундире, дать остыть, очистить, порезать на крупные (1,5*1,5 см) кубики. Если картофель немного обветрился, кубики можно слегка обжарить.
2. Сельдерей очистить, порезать на кусочки поперек стебля, толщиной 0,5 см.
3. Лук нарезать полукольцами и замариновать в сладком уксусном растворе на 15 минут.
4. Все смешать в салатнике и заправить соусом, посолить.

Теплый овощной салат

В южных странах блюдо именуют аджапсандал. Готовится салат заранее. На 3 порции понадобится:

• 2 баклажана,
• 2 болгарских перца,
• 3-4 помидора,
• 1/2 переца чили,
• лук шалот или любой салатный,
• базилик, кинза, соль, перец – по вкусу.

Все овощи для этого гарнира , кроме лука, следует запечь на мангале, гриле или в духовке. Очистить от шкурки. Перец очистить от семян. Лук замариновать.

Все ингредиенты мелко порезать, заправить растительным маслом, посолить, добавить зелень.

Овощи не стоит жарить, следует именно запекать без использования растительного масла.

Идеальные сочетания с жареной рыбой

В каждой стране и даже регионе есть свои классические гарниры к жареной рыбе:

• в центральной части России – это картофель приправленный укропом,
• южные регионы чаще подают рыбу с маринованными или солеными овощами,
• на Севере рыба зачастую считается полноценным блюдом и иногда фаршируется.

Безусловно, при приготовлении полноценного обеда необходимо руководствоваться собственными предпочтениями в еде и пожеланиями семьи. Но ничего не мешает при этом, воспользоваться опытом шеф-поваров с мировым именем. Профессионалы разделяют гарниры в зависимости от типа рыбы.

Белая

Под белой рыбой принято понимать речные виды:

• судак,
• щука,
• плотва,
• карп,
• сазан,
• форель.

Бывают и морские обитатели с белым мясом, но основной критерий здесь – жирность. Речная рыба гораздо «суше» морской, поэтому и на гарнир к ней подойдет далеко не все. Салат должен быть сочным. Не важны ингредиенты, как правило, это очень жирная заправка на основе сметаны или майонеза.

Красная

С красной рыбой ситуация обратная — гарнир должен быть максимально простым и нежирным. Подойдут салаты из зелени и свежих овощей, заправленные соусом из оливкового масла, лимона и специй. Вкус лососевых прекрасно оттенят отварные овощи:

• картофель,
• брокколи,
• стручковая фасоль,
• молодой горошек.

С учетом энергетической ценности мяса красных пород, а так же насыщенности микроэлементами и витаминами, на гарнир к ним следует подбирать салат насыщенный клетчаткой. Прекрасно сбалансируют блюдо продукты богатые углеводами, так как у лососевых данный показатель или очень низкий, или равен нулю.

Красный цвет филе говорит о том, что рыба именно морская. У речной, фермерской или озерной цвет мяса розовый.

Огурцы гриль под сырным соусом

Состав:

• огурцы – 0,5 кг;
• виноградный уксус (6-процентный) – 50 мл;
• оливковое масло – 50 мл;
• соль – 5 г;
• чеснок – 4-5 зубчиков;
• несладкий йогурт – 0,2 л;
• сыр фета – 100 г;
• свежий укроп – 20 г;
• лимонный сок – из 0,5 фрукта;
• сахар – 5 г.

Калорийность блюда на 100 г: 103 ккал.

Способ приготовления:

• Нарежьте сыр небольшими кусками произвольной формы, посыпьте его щепотью соли и сахаром, полейте лимонным соком и оставьте на 15-20 минут.
• Огурцы, вымыв и обтерев, разрежьте вдоль на 4 части.
• В чистой миске смешайте уксус, 3-4 зубчика пропущенного через пресс чеснока, оставшуюся соль и масло.
• В приготовленном маринаде обваляйте огурцы и оставьте их на 15 минут.
• Сыр разомните вилкой, добавьте к нему мелко порезанный укроп и измельченный с помощью специального пресса чеснок (1-2 зубчика). Взбейте состав венчиком.
• Огурцы выложите на решетку гриля и обжарьте их в течение 10 минут, иногда переворачивая.

Жареные огурцы разложите по тарелкам, покройте сырно-йогуртовым соусом и подавайте вместе со свиным шашлыком.

Помидоры, маринованные по-корейски

Это блюдо отлично дополняет вкус шашлыка. Нужные ингредиенты:

• 1 кг крепких, спелых помидоров среднего размера;
• 2 болгарских перца;
• 3 чесночных дольки;
• сушёный перец чили (одна щепотка);
• уксус столовый, соль пищевая, молотый кориандр, сахар — по вкусу;
• половина рюмки растительного масла;
• зелень петрушки и перо лука (по 50 г).

Процесс приготовления:

1. Сладкий перец чистят, режут на кусочки, измельчают блендером или толкушкой.
2. Добавляют к массе тёртый чеснок, кориандр, острый чили, соль, уксус и сахарный песок.
3. Ингредиенты перемешивают. Зелень мелко шинкуют. Помидоры режут на части.
4. Томаты и измельчённые перцы слоями укладывают в стеклянную банку.
5. Ёмкость закрывают пластиковой крышкой и ставят на нижнюю полку холодильника.
6. Томаты, приготовленные по-корейски, можно подать к шашлыкам уже через 12–15 часов после приготовления.

Рецепт кушанья с добавлением свеклы

Для его приготовления понадобятся:

1. Морковь – 3 корнеплода.

2. Головка лука.

3. Свекла.

4. Постная мякоть свинины в количестве 350 г.

5. Масло подсолнечное.

6. 120 г сметаны.

7. Соль.

8. Пряности.

9. Свежая зелень.

Как сделать салат с мясом и свеклой жареной? Овощи следует помыть, очистить от кожуры и просушить. Морковку измельчают на терке. То же самое делают со свеклой. Лук делят на кубики с помощью ножа. Морковку готовят на сковородке с небольшим количеством масла и воды до появления золотистого оттенка. Свеклу соединяют с солью и обжаривают. Мякоть свинины ополаскивают, режут на квадратики. Соединяют со специями. Посыпают солью. Обжаривают на сковородке с небольшим количеством масла. Все компоненты слегка охлаждают. Помещают в миску и перемешивают. Салат с жареным мясом следует заправить сметаной.

Посыпать рубленой зеленью.

Важные дополнения к рецепту

• По желанию вы можете добавить в салат щепотку острого молотого перца, тогда результат получится с “огоньком”. Петрушку можно дополнить кинзой или зеленым луком.
• Если нет лимонного сока, возьмите немного обычного 9% уксуса.
• Тайский жареный салат с говядиной, конечно, можно подавать самостоятельно, а можно добавить к нему порцию риса – отличное сочетание.
• В дальнейшем можно экспериментировать с мясом, мне такой салат нравится также с куриным филе.

Аймкук

• 447

  Рецептов

• 49

  Подписчиков

• 25

  Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Аймкук

Понравился рецепт?Скажите автору Или оцените иначе …

Аймкук

Аймкук

Слоеный салат со свининой, солеными огурцами и грибами

Из, казалось бы, простых и доступных продуктов можно приготовить очень вкусный и презентабельный салат.

Ингредиенты:

• 4 вареные картошки среднего размера
• Луковица среднего размера
• 100 грамм сыра твердого на вкус
• 300 грамм отварного мяса
• Меленый перчик и соль на вкус
• 200 грамм грибов маринованных
• Одна морковка вареная
• Пару соленых огурчиков
• Майонез/сметана на вкус
• 3 яйца, сваренных вкрутую

Приготовление:

1.Приготовление салата начинается с отваривания продуктов для него. А именно, нужно отварить мясо, яйца, морковку, картофель неочищенный. После того, как они сварятся, нужно полностью остудить, чтобы продукты лучше очищались и нарезались. Мясо нарезать кубиками небольшого размера.

2.Яйца, морковку и картошку почистить. Их нужно натереть теркой в разные миски, смешать по отдельности с небольшим количеством майонеза. Таким образом, салат будет сочнее, можно не ждать, когда он настоится и пропитается. По желанию, вы можете заправлять и сметаной. Также отдельно заправить, мясо. В каждую миску, по необходимости, можно добавить немного соли или меленого перчика.

2.Соленые огурчики нарезать небольшими кубиками. Если они слишком водянистые, лишнюю жидкость нужно слить. Также нужно мелко нарубить лук. Если он горький, можно обдать на пару минут кипятком. Сыр натереть теркой. Грибы измельчить мелким кубиком.

3.Как вариант, можно сервировать салат с помощью формовочного кольца. Установите его в центр плоской тарелки для подачи. Выкладываем слои в такой последовательности – картофель, грибы с луком, яйца, морковка, огурчики соленые и мясо. По необходимости, можно подлить еще майонеза, прослаивая им продукты. Утрамбовывать каждый слой следует очень плотно.

4.Сверху посыпать сыром. По желанию, можно украсить зеленью. Можно сразу подавать к столу. Если время еще есть, можете убрать салат в холодильник до начала трапезы.

Меню на день рождения на природе

Помните эпизод из фильма “Москва слезам не верит”, когда Георгий, чтобы поближе познакомиться с Катей, собрал всей друзей на природе, придумав для этого повод – собственный день рожденья? Какой чудесный получился праздник – уютный, душевный, с шашлыками, настоящий отдых! Неудивительно, что так много людей любят проводить праздники на свежем воздухе.

В таком праздновании много преимуществ: не нужно мыть горы посуды, на природе еда становится гарантированно вкусной, основные блюда готовятся в процессе празднования и чаще всего мужчинами, женщинам только остается организовать процесс и ответить на вопрос: что же будет входить в меню на день рождения на природе?

Сохраните эту статью в закладках, распечатайте (или перепишите список покупок) и начинайте воплощать его в жизнь, готовя легко, вкусно и с удовольствием!

Можно придумать свой вариант меню на день рожденья на природе, мы предлагаем вариант:

Острая закуска к шашлыку

Время приготовление данной закуски очень короткое, вы ее сможете приготовить даже если ваш шашлык уже готовится на огне. Эта закуска подойдет любителям острой пищи.

Ингредиенты:

• корень хрена – 4 шт.;
• чеснок – 6 зубчиков;
• помидоры – 2 кг.;
• перец (черный, молотый) – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

Моем корни хрена и чистим от кожуры. Пропускаем их через мясорубку.

Промываем помидоры, режем каждый на 4 части. Пропускаем через мясорубку.

Чистим чеснок и выдавливаем его к помидорам. Перчим и солим по вкусу.

Смешиваем помидоры и чеснок с хреном, тщательно перемешиваем.

Приятного аппетита!

Салат к шашлыку с капустой и помидорами

Прекрасный салатик, достаточно сочный и вкусный. А в прикуску с шашлыком он стает вовсе идеальным. Советуем вам его приготовить, и вы убедитесь в этом сами.

Ингредиенты:

• помидоры – 3 шт.;
• капуста (белокочанная) – 800гр.;
• редька (зеленая) – 1 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• лук (репчатый) – 1 шт.;
• перец (черный, молотый) – 1 щепотка;
• масло (растительное) – 6-8 ст. л.;
• уксус – 1 ч.л.;
• сахар – 0,5 ч. л.;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

Под проточной водой промываем лук, морковь, редьку, зелень и помидоры. С капусты снять верхние листы.

Лук нарезаем полукольцами, морковь и редьку – трем на крупной терке, зелень – измельчаем, помидоры – нарезаем дольками. Капусту солим и немного перетираем.

В посудине смешиваем все ингредиенты, перчим и солим по вкусу.

Прибавляем уксус и заправляем растительным маслом. Затем тщательно перемешиваем.

Приятного аппетита.

https://youtube.com/watch?v=_F9hG3qadHI

Закуска из баклажанов

Попробуйте обязательно эту закуску, готовится она действительно быстро, а вкус у нее потрясающий. Приготовьте ее на ближайший пикник и угостите ваших друзей, она прекрасно сочетается с шашлыком.

Ингредиенты:

• баклажан – 4 кг.;
• перец (болгарский) – 3 шт.;
• чеснок – 1 головка;
• сахар – 100 гр.;
• морковь – 3 шт.;
• уксус – 100 гр.;
• лук (репчатый) – 3 шт.;
• вода – 100 гр.;
• масло (растительное) – 3 ст. л.;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

Баклажаны промываем и нарезаем толстыми кружками. Солим и отставляем на 1 час, чтобы убрать горечь. Обжариваем их до полуготовности с двух сторон.

Для заправки мы натираем морковь на крупной терке, лук – нарезаем полукольцами, а болгарский перец – полосками. Обжариваем на сковороде данные ингредиенты. Выдавливаем к ним чеснок и посыпаем петрушкой.

В кастрюлю выкладываем ингредиенты слоями: баклажаны, заправка, баклажаны.

Смешиваем воду, уксус и сахар. Заливаем полученный маринад в кастрюлю.

Приятного аппетита!

Закуска «Фаттуш»

«Фаттуш» — традиционный ливанский салат. Его вариация из свежих овощей и лаваша станет отличной закуской к шашлыку в день рождения.

Ингредиенты:

• Тонкий лаваш – 1 шт.;
• Помидоры – 200 г;
• Огурцы – 200 г;
• Редис – 150 г;
• Перец болгарский – 150 г;
• Лук красный – 100 г;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Салат романо – 100 г;
• Петрушка – 7 г;
• Мята – 5 г;
• Оливковое масло – 70 мл;
• Лимонный сок – 3 ст.л.;
• Перец черный, соль – по вкусу.

Приготовление:

Приступать к приготовлению «Фаттуша» следует с запекания небольших кусочков лаваша в духовке при температуре 200 градусов.

Пока лаваш печется, готовят остальные ингредиенты. Помидоры, редис, огурец, болгарский перец, салат, мяту и петрушку моют, лук чистят. Всё мелко нарезают. Чеснок пропускают через пресс, смешивают с маслом, лимонным соком, перцем и солью. Заправляют получившейся смесью овощи и зелень.

Перед подачей, «Фаттуш» посыпают золотистыми кусочками лаваша.

Лаваш с зеленью к шашлыку

Очень быстрая и простая закуска, которая идеально подходит к шашлыку. Она имеет невероятный вкусны, а также достаточно полезная. Приготовьте ее на ближайший пикник.

Ингредиенты:

• лаваш – 1 шт.;
• лук (зеленый) – 1 пучок;
• сыр (сулугуни) – 250 гр.;
• майонез – 150 гр.;
• масло (сливочное) – 50 гр.;
• кинза – по вкусу;
• перец (черный, молотый) – по вкусу;
• зелень – по вкусу.

Приготовление:

Тщательно промываем зеленый лук и зелень, после меленько их нарезаем. Чем больше разновидностей зелени, тем красочней будет лаваш.

Сыр натираем на крупной терке.

Смазываем лаваш равномерно майонезом.

Поверх посыпаем зеленый лук (по вкусу кинзой) и всю измельчённую зелень.

Посыпаем сыром и скручиваем лаваш рулетом.

Каждый полученный рулет из лаваша нарезаем на 5-7 частей.

Приятного аппетита.

Рецепт главного блюда – шашлыка

Без шашлыка не обходится не один выезд на природу. Мясо, приготовленное на мангале, становится изюминкой любого торжества. Конечно же, у каждого свой любимый рецепт, самое главное правильно замариновать мясо. Причём не всегда на это потребуется много времени, всё зависит от правильно выбранного маринада. Если используем майонез, специи и киви, то на приготовление понадобится немного больше часа. Так что, можно спокойно брать мангал и добираться до нужного места, по прибытию шашлык можно будет жарить.

Приготовление:

Для начала хорошо промоем мясо. Мякоть режем средними кусками, мелко порезанные куски будут сухими, слишком крупные не промаринуются и будут долго готовиться. Измельчённое мясо перекладываем в большую ёмкость с крышкой, сверху отправляем порезанный полукольцами лук.

Киви промоем, очистим шкурку, разрежем на четыре части, а затем на небольшие ломтики. Отправим в кастрюлю

Чеснок разберём на зубки, пропустим через пресс, выложим к остальным ингредиентам. Всыпаем 1 ч/л крупной поваренной соли, смесь для шашлыка, 300 гр. майонеза. Руками хорошенько перемешаем все ингредиенты. Спустя 1,5 часа мясо можно одевать на шампуры и жарить. Жарим мясо над тлеющими углями, при воспламенении затушите, взбрызнув водой.

Приятного аппетита!

Бутерброды с сыром и авокадо

Авокадо довольно сытный продукт, но бутерброды с его участием получаются просто шикарны. Он великолепно сочетается с хлебом и сыром. Уверяем вас гости будут кушать их с удовольствием, еще и в прикуску с вкуснейшим шашлыком.

Ингредиенты:

• сыр (твердый) – 100 гр.;
• авокадо – 1 шт.;
• хлеб (белый) – 300 гр.;
• укроп – по вкусу;
• перец (черный, молотый) – по вкусу.

Приготовление:

Хлеб нарезаем ломтиками, измельчаем укроп и трем сыр на средней терке.

Очищаем авокадо от кожуры, выбрасываем косточку и разрезаем его пополам. В свою очередь каждую половинку режем поперек на ломтики толщиной примерно по 0,5 сантиметра.

По несколько кусочков авокадо выкладываем на порезанный хлеб, присыпаем укропом и перчим по вкусу. Сверху выкладываем сыр.

Разогреваем духовку до 200 градусов, выкладываем бутерброд в противень и отправляем в духовку примерно на 15 минут. Бутерброды готовы.

Приятного аппетита!

Салат «Азия-Европа» с огурцом, перцем и морковью

Что нужно:

• морковь – 0,2 кг;
• болгарский перец – 0,2 кг;
• огурец – 0,2 кг;
• семена кунжута – столовая ложка;
• лимонный сок и соевый соус – по столовой ложке;
• растительное масло – 2 большие ложки.

Как приготовить:

1. Перец нарежьте четвертинками колец.
2. Морковь и огурцы нарежьте длинной соломкой или измельчите на терке для корейских салатов.
3. Смешайте овощи.
4. Соедините сок лимона, соевый соус и масло. Заправьте салат.
5. При подаче посыпьте семенами кунжута.

Эта закуска соединяет в себе азиатскую и европейскую кулинарные традиции. Как ни странно, к шашлыку, имеющему кавказские корни, подходит идеально.

Сырная закуска из кабачков к шашлыку

Закуска к шашлыку очень вкусная, ее советуем подавать холодной. Именно поэтому ее следует готовить перед походом на пикник. Это блюдо очень красивое и сытное, оно обязательно понравится каждому, кто его попробует.

Ингредиенты:

• кабачки – 3 шт.;
• моцарелла – 100 гр.;
• сыр (пармезан) – 100 гр.;
• яйцо – 1 шт.;
• крошки хлеба – 100 гр.;
• масло (оливковое) – 4 ст. л.;
• перец (черный, молотый) – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

Кабачки следует почистить и нарезать кольцами. Вырезаем сердцевину что бы получились чашечки.

Солим и перчим вырезанную «чашу» кабачка, ломтики моцарелы плотно укладываем в «чашу».

Хлебные крошки высыпаем в миску, прибавляем пармезан и тщательно перемешиваем.

В отдельной посудине сбиваем яйца.

Фаршированный кабачок окунаем в взбитое яйца, после в смесь сыра и крошек.

Разогреваем духовку до 200 градусов. После смазываем противень маслом.

Закуску след выпекать на протяжении 15 минут, до появления золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Тёплый салат – полноценная закуска к спиртному, завтрак, обеденный перекус или даже ужин.

Подбирай оригинальные классические и авторские рецепты тёплого салата на потрясающем интернет-портале для любителей кулинарии 1000.menu. Попробуй варианты с беконом, панчеттой, мясом, колбасками, птицей или дичью, пастой, картофелем. Приправь различными маслами. Разнообразь салатами (руккола, радиккио, латук, кресс-салат), пряной зеленью (петрушка, кориандр, укроп). Используй в качестве заправки уксус бальзамический или винный.

Рецептов тёплых салатов в кухне Европы, Азии и ближневосточной невероятное количество. Для их приготовления годятся самые разнообразные ингредиенты. Повара не советуют использовать больше четырёх – пяти компонентов. Тёплые салаты абсолютно универсальные и самодостаточные блюда для любого случая, а не дополнения к гарнирам или мясным яствам

И ещё одно важное правило: в кушанье категорически не должно быть чересчур жирных соусов (майонез, сметанка или бешамель). Лучшей заправкой для тёплого салата будут масло оливки с перчиком, солью, горчицей

Добавят красок натуральный винный, бальзамический уксус или соки цитрусовых (лайма и лимона). Такие заправки можно прогревать и перемешивать с собственными соками компонентов и маслом после обжарки составляющих салата.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах тёплого салата:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
	913	99.8
	27	1.3	5.7
	23	1.1	0.2	3.8
	45	3.7	0.4	7.6
	38	2.5	0.5	6.3

Интересный рецепт:1. Не размороженные, слегка обмытые мидии обжарить на ароматном сливочном маслице до испарения жидкости.2. Всыпать к мидиям нарезанные томаты. Перемешать. Немного обжарить (примерно 30 секунд).3. Додать ароматные пряности (смесь перчиков, кориандр, имбирь и др.) по вкусу.4. Продолжая обжаривать присыпать свеженарезанной пряной зеленью.5. Добавить нарезанную аккуратным кубиком брынзу, очищенные семена подсолнечника. Потомить пару минут.6. Снять с огня.7. Заправить готовый салат соевым соусом. Аккуратно размешать.8. Подать салат горячим к столу.

Пять самых быстрых рецептов тёплого салата:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
	15 мин	154	+35
	15 мин	92	+223
	15 мин	172	+187
	20 мин	95	+564
	25 мин	94	+91

Полезные советы:• Тёплые салаты лучше всего только слегка присаливать и то перед самой подачей.• Такие салатики хороши к пиву, белым и красным вином или цитрусовым сокам. Чем интереснее вкус салата, тем насыщеннее обязан быть напиток.• Компоненты в любом рецепте можно заменять: оливковое на кунжутное, одни грибы на другие и т. д.

Вкусный салат со свининой, черносливом с консервированными грибами

Мясо очень удачно сочетается с черносливом. Особенно в виде салатов. Предлагаю вам такой рецептик.

Ингредиенты:

• 300 грамм вареной свинины
• 300 грамм консервированных грибов
• Одна средняя луковица
• Средний огурец (грамм 200)
• 100 грамм чернослива
• Майонез
• Соль и перчик на вкус

Приготовление:

1.С грибов слить весь маринад. Нарезать их небольшими кусочками. Вы можете использовать любые грибочки на ваш вкус.

2.Чернослив залить водой оставить на часик

Затем хорошо его промыть и, что немаловажно, хорошо обсушить бумажными полотенцами, чтобы он не был водянистым. Нарезать соломкой среднего размера

3.Отварить до готовности мясо, желательно в ароматном бульоне, с добавлением лаврушки и горошкового перца. Также воду нужно будет посолить, чтобы мясо не было пресным. Остудить его, нарезать кубиками или соломкой.

4.Кубиками нарезать лук и свежий огурчик. Соединяем все в одной миске. Теперь можно посолить и приправить на вкус. Заправить майонезом. Не спешите сразу добавлять много, ведь всегда можно добавить его, если салат суховат.

Подавать можно сразу или дать постоять в холодильнике часик – так блюдо будет вкуснее.

Очень вкусный теплый салат из свинины с овощами

Сытный и оригинальный салатик. Удивите близких или гостей!

Ингредиенты:

• 300 грамм свинины
• Соль на вкус
• Постное масло на вкус
• Одна морковка средняя
• 2 столовые ложки соевого соуса
• Зелень на вкус
• Средняя луковица
• Черный и красный меленые перцы на ваш вкус
• 50 грамм очищенного болгарского перца
• Половина чайной ложки сахарного песка
• Чайная ложка семян кунжута
• Пару долек чеснока
• Щепотка мускатного ореха
• Половина чайной ложки кориандра меленого

Приготовление:

1.Мясо промыть и обсушить от влаги. Нарезать его небольшими полосочками.

2.Полукольцами нарезать очищенный лук. Длинной соломкой нарезать морковку. Можно для этого использовать специальную терку для корейских овощей.

3.На сковороде накалить немного постного масла. Отправить туда мясо. На высокой мощности жарить до полного выпаривания жидкости.

3.Затем добавить сюда соевый соус. Поджарить до румяности и аппетитного цвета. Но не стоит пересушивать мясо. Достаточно дождаться легкого румянца. Добавить сюда овощи и на сильном огне, при частом перемешивании, поджарить 5 минут.

4.Нарезать тонкой полосочкой болгарский перец. Отправить в сковороду и обжарить пару минут, при частом помешивании. Теперь можно добавлять сахарный песок, соль и все заготовленные специи. Чесок выдавить через специальный пресс. Все старательно размешать и готовить еще пару минут.

6.Переложить содержимое сковороды в салатник. Дать ему остыть до тёплого состояния. Тем самым, продукты дойдут, благодаря своей внутренней температуре. Посыпать кунжутом. Подавать теплым.

Кушанье с добавлением сухариков

В состав такого салата с жареным мясом входят:

1. Лук (2 головки).

2. 200 г томатов черри.

3. Сухарики домашние из хлеба пшеничного (150 грамм).

4. Майонезный соус в количестве 2 столовых ложек.

5. 600 г мякоти свиной.

6. 400 грамм свежих шампиньонов.

7. Бальзамический соус в количестве 1 столовой ложки.

8. 50 г ядер кедровых орехов.

9. Зелень свежая.

10. Масло подсолнечное.

11. Перец молотый.

12. Соль.

Сухарики для салата с жареным мясом готовят из белого хлеба. Его нарезают квадратиками. Подсушивают в духовом шкафу. Шампиньоны и лук делят на полоски с помощью ножа. Готовят на сковороде с подсолнечным маслом. Немного солят. Затем из грибов удаляют жидкость. Мясо нарезают полосками. Готовят так же, как и шампиньоны. Сухарики помещают в большую тарелку. На них выкладывают свинину, грибы и лук, половинки томатов. Кушанье посыпают орешками и нарезанной зеленью. Поливают бальзамическим соусом и майонезом.